Le chou contre le cancer du colon :
Certains types de chou seraient efficaces contre le cancer du colon !
Une étude menée par l'Institute Francis Crick de Londres a découvert que lors de la digestion de certains choux, l'organisme
produit des composés chimiques anti- cancer.
L'étude a utilisé des souris soumises à un régime riche en indole-3- carbinol .
Cette substance que l'on trouve en grande quantité dans les choux dont le brocoli et le kale modifie le comportement
des cellules qui régénèrent l'intestin.
En effet, l'indole-3-carbinol active la protéine récepteur d'aryl d'hydrocarbone. Ce processus a pour conséquence la
réduction de l'inflammation du côlon et donc du risque de développer un cancer chez la souris saine.
Ce phénomène a aussi été observé chez les souris qui étaient prédisposées à développer un cancer.
La progression du cancer a été stoppée dès que les souris étaient soumises à un régime riche en indole-3-carbinol.
Il reste à démontrer cet effet chez l'homme, ce qui permettrait d'envisager des traitements de prévention.
A noter que le cancer du côlon touche environ 40.000 nouveaux patients chaque année en France.